めんつゆで簡単♪小松菜と油揚げのさっと煮

あすりんmama
あすりんmama @cook_40055732

比較的価格変動が少ない小松菜。栄養満点な野菜を使って簡単に副菜作り♪
このレシピの生い立ち
料理初心者の父でも味が決まる!めんつゆで簡単に調理できるようにしました。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 適量
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5〜3
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水200cc、めんつゆ 大さじ2、みりん 大さじ1を入れ
    煮立てる。

  2. 2

    小松菜の根を切り落とし、よく洗い4cmくらいに切る。

  3. 3

    油揚げも切る。

  4. 4

    煮立った①に小松菜と油揚げを入れる。小松菜は茎の硬い方から。
    中火〜弱火で小松菜がくたっとするまで。5分くらい。

  5. 5

    小松菜の水分で味が薄くなるので、途中で味をみて
    めんつゆを大さじ1/2〜1くらい足します。

コツ・ポイント

小松菜の水分で薄くなりやすいことだけ気をつければ、あとはさっと煮るだけです!

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レシピ作者

あすりんmama
あすりんmama @cook_40055732
に公開
5歳2歳0歳の三姉妹ママです!お菓子、パン作りにハマっています。還暦過ぎて一人暮らしを始めることになった父に簡単なレシピを教えるために惣菜レシピも載せてます!
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