大根の皮できんぴら

あまあまなつ
あまあまなつ @cook_40052445

捨てる所の大根の皮が、美味しいもう1品へ♪
ゴミも減りエコです。
このレシピの生い立ち
大根の皮も食べられると聞いたので、作ってみました。

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材料

  1. 大根の皮 4cm 2枚
  2. ごま油(炒め用) 小さじ1
  3. 本みりん 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮4cmを厚めに皮をむきます。

  2. 2

    マッチ棒くらいの千切りにします。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、②を炒めます。
    本みりん、醤油をいれ、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

さっと炒めて、シャキシャキの食感の楽しめます。
お好みで、最後に七味を。

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レシピ作者

あまあまなつ
あまあまなつ @cook_40052445
に公開
東京都在住の16歳、12歳の子育て中。近所で、畑仕事5年目に入りました^^
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