大根の皮のきんぴら

はじめてのつくれぽをする
yomocat
yomocat @cook_40042251

大根の皮は捨てるのがもったいないほどおいしいです。
このレシピの生い立ち
有機栽培の大根の皮を捨てるのがもったいなくて、食べています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の皮 1本分
  2. 鷹の爪 適宜
  3. 醤油
  4. ごま油 適宜
  5. 大根の葉 適宜

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切り、大根の葉はさっと湯がいて小口切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、鷹の爪、大根の皮を炒めて、油が回ったら、醤油と大さじ1程度の水を加え、大根に皮がやわらかくなるまで煮る。(水気が足りなかったら足す)

  3. 3

    仕上げに大根の葉を加えて、さっと炒めてできあがり。

コツ・ポイント

みりんや砂糖など、甘いモノは加えず、醤油だけで味付けるのがポイントです。
ブロッコリーの茎でもおいしく食べられます。
ベーコンと炒めて塩胡椒で味付けしても実においしい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

yomocat
yomocat @cook_40042251
に公開
得意料理は？と聞かれたら、手抜き料理と答えます。ほとんど目分量なので、役に立たなかったらごめんなさい。タイ人シェフに習ったタイ料理も追々紹介していきます。猫と四方山話はこちら。http://blog.goo.ne.jp/yomocat/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 新じゃがとブロッコリーのガーリック炒め うさこ
  2. ほうれん草とミックスベジベーコン炒め クックズボラ飯☆
  3. とうもろこしと枝豆のツナマヨトースト クラ蔵
  4. ＊鶏つくねといんげんのレモンソテー＊ ☆cha‐cha☆
  5. ヨウサマの減塩ココナツジャムのプリン ヨウサマの減塩食堂
  1. からあげevolution☆ kaolinite
  2. さわやか♪レモンシロップ にゃんコロ
  3. 新たまの蒸し煮♪ ゆっこっこー
  4. 豚ロース肉のソテー＆卵ソース おしす