野菜とあさりの柚子胡椒リゾット

野菜は5㎜～8㎜くらいの大きさにカット。

お鍋に缶汁ごとのあさり缶と白ワインを入れて軽く煮たたせる。

２に水1/2カップ・野菜・白だし・柚子胡椒の半分を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。

冷ご飯・残りの柚子胡椒・生クリーム・豆乳を入れて軽く煮て味を整える。

仕上げにパルメザンチーズを入れて軽くひと混ぜする。

お皿に盛り付けてパルメザンチーズと柚子胡椒をトッピングする。