こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め
かにころ @cook_40038101
こんにゃくを手でもんでちぎるとよく味が絡んで美味しいですよ~ヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな子供たち。厚揚げと組み合わせてヘルシーなおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを指でモミモミし指の跡が残るぐらい力を入れて押す。薄く広がると思います。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋を火にかけごま油みじん切りの生姜を入れ、こんにゃくを手でちぎりながら入れ水分が飛ぶまで炒める。ミンチ、厚揚げも炒める。
- 3
ミンチに火が通ったら砂糖、しょうゆの順に入れ炒りつけて出来上がり♪
- 4
大根入りバージョン☆７mm程にイチョウ切りし、こんにゃくの次に入れ酒大さじ１をふりかけ蒸し焼きすると柔らかく♪
-
コツ・ポイント
こんにゃくは繊維をモミほぐす感じででこぼこになるまで揉む。手でちぎって下さいね。
水分が出ると美味しくないのでこんにゃくを先に水分を飛ばすように炒めてください。
リアクション
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