簡単‼ ナスとみょうが炒め

morigin @cook_40192589
旬のナスとみょうがを使ってオカズを一品増やす(^^)
このレシピの生い立ち
今年は豊作なのか⁈大量のナスとみょうがを飽きることなく料理してみました。
作り方
- 1
ナスを乱切り。
水にさらしてアクを抜く←やらなくてもOK - 2
みょうがを縦半分に切り、よく洗う。
- 3
油をひいたフライパンにナスを炒め、火が通ったくらいのタイミングでみょうがを投入。
- 4
軽く炒めたくらいで麺つゆをからませる。
火を止めて余熱を利用して味をなじませる。
コツ・ポイント
材料を切って炒めるだけです。
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