ゆず味噌でほっこり♡簡単♪ふろふき大根

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☆ののママキッチン
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大根があれば、簡単にふろふき大根を作りましょう♪ほっこり優しい味です♡

このレシピの生い立ち
昔から大好きなふろふき大根レシピ♪

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材料

2人分
  1. 大根 1/2本
  2. だし昆布 ２～３枚
  3. お好みの味噌（マイレシピ「ゆず味噌」はレシピID : 18931573）

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、は３ｃｍくらいにカットします。ピーラーで面取り（角をまあるく）

  2. 2

    写真はみえにくいですが、片方に十文字に切り込みを入れます。

  3. 3

    大き目の鍋に昆布を敷き詰め、十文字の切り込みを入れた面を下に。

  4. 4

    大根がかぶるくらいの水を入れて中弱火でコトコト約30分。

  5. 5

    竹串をさしてスっと入ればＯＫ！

  6. 6

    ゆず味噌をつけて頂きます（ レシピID : 18931573 ）お好みのお味噌で♪

コツ・ポイント

★面取りをする→煮崩れを防ぎます♡
★片方に十文字の切り込みを入れる→味がしみこみやすいように♡

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レシピ作者

☆ののママキッチン
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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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