鯵のふわふわつみれ汁
minattyo☆ @cook_40132795
アジからも出汁が出て、さらに美味しい！白ご飯とよく合います！
このレシピの生い立ち
アジを釣ってきたので、何か作れないかなあと…(‾▽‾;)
アプリでひらく作り方
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アジは三枚におろし、包丁でたたく。今回は、小アジですがもちろんどんなアジでも～(＾ω＾)
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- 2
ネギ、ゴマ、生姜のおろし汁を加えてさらにたたく。
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- 3
ボウルにうつし、つなぎに片栗粉を少々まぶす。(写真は片栗粉がなかったので小麦粉です(^-^;)
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- 4
醤油、酒を加えて、さっと混ぜる。
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- 5
味噌汁の準備をする。昆布出汁に鰹節を加えて、つみれを入れる。
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- 6
適量の味噌を加えて、出来上がり！
コツ・ポイント
新鮮なアジなら、たたきの時に味噌を加えると「なめろう」になります。
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