皮でエコシリーズ☆大根の皮で簡単きんぴら
ちゅんちゃろう @cook_40053610
おでんを作るときに余ってしまう大根の皮と、だしをとった昆布と、鶏の皮できんぴらを作ってみました。
このレシピの生い立ち
明日のおでんの下ごしらえをしながら、今晩のおかずに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮とニンジン、昆布を千切りにする。鶏の皮は細かく切る。
- 2
ごま油を熱して、材料を炒める。水分がとんだらみりんとめんつゆで味をつける。
- 3
お皿に盛って、ごまをふりかけて完成。
コツ・ポイント
細かく千切りにすることと水分をとばすことです。
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