簡単！我が家の切干大根

切干大根をたっぷりめの水に13-15分つけてください。つけ終わったら水を切り食べやすい大きさにザクっと切ります。

人参は千切りします。油揚げはお湯にくぐらせて油抜きしてから千切りです。

中火にかけた小鍋にサラダ油をひいて、人参を入れて、油が回ったら油揚げも入れてください。

切干大根を入れて、千切り大根にも油が回ったら、だし汁・お醤油・お砂糖・お酒・みりんを入れてください。

弱～中火くらい、グツグツ言う程度で15分煮る。
煮汁が１／３くらいになったら出来上がりです。