我が家の切干大根♪
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
少し甘めの、優しい味の切干大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
切干大根の正しい煮付け方法かどうかはわかりませんが、我が家の切干大根と言ったらこれです(^^)
少し多めにに作って、朝ごはんやお弁当に入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を１０分位水で、戻す。
-
- 2
人参を５ｃｍ位の千切りにする。
油揚げも縦半分に切り１ｃｍ位に切る。 -
- 3
鍋にサラダ油を入れ、人参を炒める。
-
- 4
切干大根、油揚げも入れて炒める。
-
- 5
だし汁を入れ、調味料を全部入れて煮含める。
-
- 6
出来上がり。
-
- 7
少し薄めの味付けにしておくと、冷めて煮汁が切干大根にしみ込んでちょうど良くなりますよ。
コツ・ポイント
少し甘めなので、お好みで砂糖を控えてしょうゆを足して下さい。
我が家では、アコだしパックがお気に入りで良く使いますが、ほんだしとか市販の顆粒だしでもOKですよ。
写真は切干大根２袋分で作っています。
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