うちの♪切り干し大根の煮物

ぇりつぃん大統領 @cook_40082860
お母さんの味☆切り干し大根の煮物〜♪ 優しい味に仕上げましょ〜 作りやすい分量にしてあります。
このレシピの生い立ち
ダンナが大好きな料理なので、何回か作って研究してみましたぁ♪
濃すぎず、翌日も美味しく頂けると思いますよ♪
作り方
- 1
切り干し大根は水に浸して戻し、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きをする。椎茸、人参は千切りに。
- 2
鍋にごま油をひき、切り干し大根、椎茸、人参、油揚げを炒める。
- 3
◎を入れ、4分煮てから、●を加え、落とし蓋をして中火で30分くらいコトコト煮込む。そのまま冷やして味を染み込ませる。
コツ・ポイント
煮込んだら、そのまま鍋の中で冷ますと味がよく染みます♪ 上の分量は結構たっぷりなので、翌日も味が染み込んだ煮物を楽しんでくださいね〜
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■□ 切り干し大根の煮物 □■
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