ホームベーカリーのパンケースに水とよもぎ粉を入れて混ぜ、２～3分おく。

４のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせ、8分位置く。
（※ベンチタイム）

５のパン生地を、麺棒で30×20cm位にのばす。

６のパン生地の真ん中1/3の所に、粒あんの半量をスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

７のパン生地の手前1/3を折り、粒あんを伸ばした生地の上に重ねる。

９で粒あんの上に重ねたパン生地の上に、残りの粒あんをのせてのばす。

奥側1/3のパン生地を、手前に折って重ねる。

11のパン生地を縦に置き、麺棒で30×20cm位にのばす。（※粒あんがはみ出ないようにお気を付け下さい。）

12のパン生地の手前1/3の部分を、真ん中に折って重ねる。

13のパン生地の奥側1/3を、真ん中に折って重ねる。

14のパン生地を縦に置き、麺棒で35×10cm位にのばす。

15のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。

16のパン生地をそれぞれねじって、3本並べて置き…→

→三つ編みをする。

サラダ油(分量外)を少し塗ったトヨ型に、18のパン生地を入れる。

トヨ型のふたをあけたまま天板にのせ、40℃のオーブンに40分位入れて発酵させる。

トヨ型のふたを閉める。

焼き上がったら、ふたを開ける。

トヨ型からパンを取り出し、網の上で冷ます。

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