肌よふくらめ　手羽先スープ

MULA's cooksnap of when they made 肌よふくらめ　手羽先スープ.
mignon_osc
mignon_osc @cook_40159233

体調不良で寝込んだ時に体の老化を感じたので作りましたが、今思うとキクラゲを入れたらもっと肌に良かったかもしれません。
このレシピの生い立ち
風邪で寝込んでいたら、エイジングサインがくっきりで悲しくなって作りました。

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材料

2人分くらい
  1. 手羽先 4つくらい
  2. 白菜 1枚位
  3. 生姜 1片
  4. ネギ 10cm分くらい
  5. 鶏ガラスープの素 適宜
  6. 塩 適宜
  7. 胡椒 適宜
  8. 酒 適宜
  9. きのこ類 消火に問題なければ！

作り方

  1. 1

    ネギは小口切りでも微塵でも好きなように切る。生姜は千切り。白菜は火が通りやすいよう細めに切る。

  2. 2

    手羽先を関節を境に2つに割る。器に盛りにくくてもOKで面倒臭いなら切らなくてもいいかもしれない。

  3. 3

    湯を沸かし手羽先を3分ばかり下茹でしザルにあげる。
    ここで少し脂を落とさないと胃もたれする仕上がりになります。

  4. 4

    鍋に手羽先、水鶏ガラスープの素を加えて沸騰させる。

  5. 5

    白菜・ネギ・生姜を加えて煮込む。

  6. 6

    野菜に火が通ったら酒・塩・胡椒で味をつける

コツ・ポイント

色々検索して見つけた手羽先を煮る前にフライパンで焼くレシピは胃がもたれそうな気がしたので、茹でて脂を少し落としました。
あとは体を温めたくて生姜をたっぷりと。

リアクション

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レシピ作者

mignon_osc
mignon_osc @cook_40159233
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面倒くさい料理苦手でできない。一人ご飯でたまにつくる料理未満な料理が楽しい。作ったものほ忘備録。おいしそうな写真はごめんなさい、頑張ります…。
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