簡単和風ハンバーグ★おろしソース
＊matyu＊ @cook_40171004
大根おろしたっぷりのソースで、あっという間にハンバーグ1個完食できちゃいます！！ソースも簡単〜♡
このレシピの生い立ち
少しさっぱりとハンバーグを食べたかったので、和風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにしておきます。
- 2
合挽き肉に塩胡椒とナツメグを加えて、粘りがでるまでよく混ぜます。
- 3
そこにパン粉、卵、玉ねぎを加えてさらによく混ぜて下さい。混ざったら4頭分にして成型します。
- 4
よく空気を抜きながら形を整え、真ん中を少しくぼませます。
- 5
フライパンに油(分量外)を熱して焼きます。片面に焼き色が軽くついたら、ひっくり返してすこし焼き色がつくまで焼いて下さい。
- 6
両面軽く焼き色がついた所で、火を弱火にして蓋をし蒸し焼きにして下さい。
- 7
中まで火が通ったらハンバーグを取り出します。
- 8
焼いた時に出た肉汁を大さじ5くらい取り出し、★おろしソースの材料とよく混ぜ合わせます。※大根はすりおろしておいて下さい！
- 9
8を軽く沸騰するくらいまで火にかけて下さい。
- 10
ハンバーグに9のソースをかけて、刻んだ大葉をのせれば完成です。
コツ・ポイント
おろしソースを作る際、大根おろしから出た水分が多すぎるとソースが薄くなるので、水分の所は控えめに入れると美味しく仕上がります！
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