アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は食べ易い大きさに切り、茎と葉は分けておく。
油揚げは短冊切り。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、油揚げを軽く焦げめをつける位に炒める。
- 3
青梗菜の茎の部分も軽く炒めて、水を入れて煮る。柔らくなったら調味料をいれてさらに煮る。
- 4
最後に青梗菜の葉の部分を入れ軽く熱を通して出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げは昔揚げの方がしっとりして美味しいです。
青梗菜は根元の泥に注意してよく洗って下さい。
生姜を入れても良いかな。甘いのが好き方は砂糖を足して下さい。彩りがいまいちなので人参をプラスしても(^-^)
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