プレ農家めし◆簡単つゆの素で春菊の白和え
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
春菊と綿豆腐を使って白和えを。つゆの素（３倍濃縮）で簡単に。
このレシピの生い立ち
ちょっと苦手な春菊を食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで３分チンして皿の間にはさみ、水をきる（１５分～）
- 2
春菊は４分の１の長さに切り、茎の方から茹でる。茹であがったらザルにあけて自然に冷ます。
- 3
すり鉢にしっかり水を切った豆腐・すりごま・砂糖・麺つゆをいれてよく混ぜ合わせる
- 4
冷めた春菊にめんつゆをかけ（適量・分量外）ぎゅっと絞って食べやすい大きさにきり、３で和える
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをしてください。水切りが甘いと水っぽくなります。春菊はさめてから水気を絞るときに、めんつゆをざっとかけてから絞ると水っぽくなりません。
リアクション
レシピ作者
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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