栗の渋皮煮たっぷりのパウンドケーキ
しっとりしていて栗の渋皮煮の風味がたまらないほど美味しいパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
去年クックパッドでhoppecafeさんの
つやつや！栗の渋皮煮のレシピを見つけて毎年作っています
ID 20308115
この渋皮煮でパウンドケーキを作りたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキ型にクッキングシートをセットします
材料を揃えます -
- 2
刻んだ栗の渋皮煮にアーモンドパウダーをからめておきます
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- 3
こんな感じです
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- 4
常温にしておいたバターをハンドミキザー低速でなめらかになるまで混ぜます
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- 5
砂糖と栗の渋皮煮汁を一気に入れてよく混ぜます
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- 6
全卵をといたものを少しずつ混ぜます
入れすぎると分離してしまいます
卵一つを三回に分けるくらいで入れます -
- 7
最初にふるった粉を少し入れハンドミキザーの手動で生地をつなぐ程度にまぜて、ヘラにして残りの粉を少しずつ入れて素早く混ぜる
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- 8
こんな感じです
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- 9
パウンド型に少し生地を敷き丸ごとの渋皮煮を並べます
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- 10
さらに生地をのせて刻んだ栗の渋皮煮をちらします
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- 11
残りの生地を入れて中央を低くします
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- 12
冷蔵庫で3時間以上冷やします
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- 13
180℃に予熱したオーブンで50分焼きます
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- 14
熱いうちに刷毛で栗の渋皮煮汁を塗ります
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- 15
型から出してケーキクーラーの上で冷まします
ラップにくるみ常温で数日おくとしっとりが増します -
- 16
断面です
翌日試食しました
私は2～３日以上が好きです
しっとりが増します
常温保存１週間です -
- 17
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栗パウンドケーキの人気検索トップ8になりました
ありがとうございます
ぜひお試しください
つくれぽお待ちしてます -
- 20
足立音衛門さんのパウンドケーキに憧れていっぱい入れてみました
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- 21
こんな感じに焼きあがりました
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コツ・ポイント
バターは常温に戻しておきます
卵は少しずつ混ぜます
リアクション
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yuriringo☆ 