モツ。目から鱗の下処理法
みどり豆まる @cook_40210149
手の汚れや、下処理中の臭いが半減します。
このレシピの生い立ち
いつものようにお湯にいれようとした時、油脂が固まっていたのでちぎってみたら、スーッととれたのでした。
お湯洗い中の臭いが半減したのと、手がぎとぎとにならないのがおすすめポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モツ肉を冷蔵庫のチルドコーナーで冷やす。白い油脂が固まるまで。
(使う前日にチルドにいれると◎) - 2
通常、次の工程で二度お湯で洗いますが、
その前にチルドで固まった脂をちぎり取る。
綺麗に取れます(^-^)
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