【常備菜】簡単！ナスの中華風和え

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☆RA☆
☆RA☆ @cook_40103808

10分でできる、簡単惣菜です。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあまってたときに、作ってみました。常備菜としても活躍します♪

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材料

  1. 茄子 中サイズ3-４本
  2. みょうが 1本
  3. サラダ油 大さじ 1-2
  4. ☆酢 大さじ 1
  5. ☆しょうゆ 大さじ 1
  6. ☆オイスターソース 大さじ 1
  7. ☆ごま油 大さじ 1
  8. ☆ニンニクのすりおろし もしくは みじん切り 小さじ 1
  9. ☆生姜のすりおろし もしくは みじん切り 小さじ 1

作り方

  1. 1

    茄子は厚さ１㎝輪切りにして水にさらしておく。
    その後、水をきって電子レンジ用の耐熱容器に入れる。

  2. 2

    ①にサラダ油を満遍なくまぶす。

  3. 3

    蓋もしくはサランラップをして、500Wで3分、電子レンジにかける(600Wなら2分30秒)。

  4. 4

    一度取り出し、全体を混ぜてから、更に1分-1分30秒、電子レンジにかける。全体に油が行き渡り、しなっとしたのを確かめる。

  5. 5

    茄子をボールに取り出して油と水分を取り除く。

    ☆の調味料を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    茄子があらかた冷めたら、⑤で混ぜた調味料を満遍なくかける。

  7. 7

    仕上げにみょうがを千切りして、上に乗せる。

  8. 8

    できあがり！

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