きのこの肉巻きみそ炒め

このとママ
このとママ @cook_40060443

味濃く作っているので子供にはちょっとからいかな。
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お弁当用に作り置きしようっと

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材料

  1. 薄切り豚肉 300g
  2. しめじ 1パック
  3. かぼちゃ 1/4個
  4. キャベツ 2~3枚
  5. たれ
  6.  みそ 大さじ1
  7.  マヨネーズ 大さじ1
  8.  ニンニク(チューブ) 小さじ1/4
  9.  砂糖 大さじ1
  10.  酒 大さじ1
  11.  塩コショウ 少々
  12.  しょう油 大さじ1/2
  13.  柚子こしょう 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    かぼちゃは3mm程度のスライス。キャベツはざく切り。
    しめじはいしづきをとります。

  2. 2

    たれを作ります。
    全部を混ぜ合わせます。

  3. 3

    豚肉は広げて塩コショウをして味をなじませておきます。
    しめじを巻いていきます。1枚につき3、4本くらいかな。

  4. 4

    フライパンを温めて大さじ1程度の油を敷きます。かぼちゃを両面焼き、取り出します。続いて2を焼きます。

  5. 5

    4にたれを絡めたらできあがりです。

コツ・ポイント

たれは味が濃いので大さじ1ずつの水で伸ばしていってその日の好みに調整しています。

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