筍と厚揚げの豚肉巻き味噌炒め
マメさま @cook_40128573
厚揚げでヘルシーかつボリューミーに。ご飯がすすみます！写真が横向きになってしまいました。すみません。
このレシピの生い立ち
厚揚げ大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒を少々ふり（分量外）厚揚げを巻きます。厚揚げは食べやすい大きさ1センチ程度にスライスしてから巻きましょう。
- 2
今回はキューブ状の厚揚げだったので四角いです。出来上がったら片栗粉をふっておきます。
-
- 3
★を混ぜておきます。
- 4
筍の水煮を水洗いし、鍋にいれます。筍が浸かるくらいの水をいれ、ほんだしを加えて柔らかくなるまでにておきます。
-
- 5
鍋にごま油を熱し、厚揚げの豚肉巻きを加えます。肉の色が変わってきたら竹の子を加えます。全体に油が回ったら★を入れます。
-
- 6
鷹の爪を加え、一煮たちさせます。お皿にもって出来上り！
-
コツ・ポイント
筍を事前に下味つけてにておくことがポイント！美味しく仕上がります。
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