簡単1品♪ダイエットに☆こんにゃくの煮物

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藍叶mama♥
藍叶mama♥ @cook_40200124

低カロリーな簡単1品♪♪
常備菜、お弁当、夕食、ダイエットにも(^-^)v
こんにゃく煮物の人気検索1位！感謝☆
このレシピの生い立ち
子供がこんにゃく大好き!私もダイエット中!さらに野菜が高い(;_;)
ヘルシーなあと1品が欲しい‼

で思い付いた1品です(^^)

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材料

  1. こんにゃく 2枚
  2. えのきなどのキノコ(あれば) 1/2パック
  3. ☆醤油 大さじ4
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆さとう 大さじ2
  6. ☆水 大さじ3

作り方

  1. 1

    こんにゃくは短い方を半分に切り、5mm幅位の薄切りにする。

  2. 2

    塩で揉む。
    (揉むと水分が出てきます。これをすると臭みがとれやすいです。)

  3. 3

    鍋にこんにゃくがひたるくらいの水をいれ、火にかける。
    沸騰後5～10分ゆでる。

  4. 4

    ざるにあげ、さっと水洗いをする

  5. 5

    鍋にこんにゃくをもどし、からいりする。(キュッキュッというまで)

  6. 6

    ☆をいれて水分がなくなるまで煮る

  7. 7

    えのきなどのキノコをいれる場合は6の調味料と一緒に。

  8. 8

    水分がなくなれば完成☆

コツ・ポイント

洗い物を減らすために私は塩揉み～すべて1つのフライパンでしてます(^-^)v

調味料をいれる前も後もしっかり水分をとばすのがコツです‼

出来立てをすぐ食べるより、いったん冷ましめて味を馴染ませた方が美味しいです♪

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レシピ作者

藍叶mama♥
藍叶mama♥ @cook_40200124
に公開
3歳0歳の姉妹を子育て中の管理栄養士mama❤家族には安心なものを食べさせたい!という思いから手作り出来るものは手作りするようにしてます(^^)!!市販のものより美味しい☆と言ってもらえる料理を目指してます＼(^^)／
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