牡蠣とほうれんそうのオイスターソース炒め

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koumedesu
koumedesu @cook_40044460

簡単＆シンプル！冬ならではの旬な定番コンビネーションで、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
牡蠣のおいしい季節です。定番ていきました

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材料

２人分
  1. 牡蠣 １２個
  2. ほうれんそう ６房
  3. ごま油 大さじ１／２
  4. しょうが(みじん切り) 小さじ１
  5. 鷹の爪(輪切り) 小さじ１
  6. お酒 大さじ１
  7. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１／２
  8. オイスターソース 大さじ１
  9. 山椒 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は片栗粉（分量外）で揉んで洗って下準備。ほうれんそうは約４ｃｍくらいにカット。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油・しょうが・鷹の爪を傷めたら①を投入。半分ほど火が通ったらお酒・鶏ガラスープの素を入れ蒸し焼きに

  3. 3

    オイスターソースをかけ、よく馴染ませたら出来上がり。お好みで山椒をふってみて♪

コツ・ポイント

フライパンに火をつけてから消すまでは約３分程度。あんまり牡蠣に火を通しすぎないのがポイントです。

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レシピ作者

koumedesu
koumedesu @cook_40044460
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お料理大好きなのにバリバリ独身っ！早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ～♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです（*^_^*）
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