あたただしで簡単かぶと有機人参のゆず和え
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたただしの深い旨みと、有機人参の香りの良さをコラボして、さらびにゆずの香りも足して、絶品な大人の和え物が味わえます。
このレシピの生い立ち
有機人参の香りの強さもさることながら、甘みもしっかりあるので、あたただしと、ゆずを使って、大人の和え物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥き、薄くスライスし、千切りにする。
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- 2
人参は縦にスライスし、千切り、ゆずは１個分搾っておく。
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- 3
ボールに、かぶと人参を入れ、あたただしの袋の中身、マヨネーズ、ゆずの搾り汁の順に入れ、和えたら器に盛る。
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コツ・ポイント
ゆずは春近くなると酸味が和らぎ、甘さを感じる果汁になります。和えてから時間を置く場合は、和える前に、オリーブオイルでマリネしておくといいです。
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