さっぱり鮭の南蛮漬け

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しょこやま
しょこやま @cook_40046147

わが家で大好評☆漬け汁に浸かった野菜もおいしい！
このレシピの生い立ち
わが家の定番メニューです。

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材料

2〜3人分
  1. 鮭の切り身 ３切れ
  2. 玉ねぎ 1/2〜１個
  3. にんじん 1/3個
  4. 小麦粉 適量
  5. 【漬け汁】
  6. だし汁 200ml
  7. 酢 50ml
  8. 薄口醤油 大３
  9. 砂糖 大２
  10. みりん 大１
  11. レモン汁 大１(なくてもＯＫ)

作り方

  1. 1

    鍋に漬け汁の材料を入れてひと煮立ちさせておきます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにします。

  3. 3

    鮭は6〜7cm幅に切り、小麦粉をまぶしてカラリと揚げ焼きにします。

  4. 4

    鮭を熱いうちに漬け汁に入れます。玉ねぎ、にんじんも一緒に入れて漬け込みます。しばらく時間を置いて出来上がり

コツ・ポイント

野菜はお好みで。たっぷりがおいしいです☆

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レシピ作者

しょこやま
しょこやま @cook_40046147
に公開
夫、３歳の娘の３人家族のママです。家族のためにおいしいご飯を作ろうと日々修行中☆
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