☆ナスのはさみ焼き☆

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Mallowcafe
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ナスと相性のよい豚肉をはさんで、甘辛タレで仕上げました♡白ご飯によく合います♫
このレシピの生い立ち
ナスが安く手に入ったので作りました。

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材料

２人分
  1. ナス ２本
  2. ひき肉 １５０ｇ
  3. 塩 少々
  4. ブラックペッパー 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 油 大さじ２
  7. 甘辛タレ
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. みりん 大さじ２
  10. 酒 大さじ１
  11. 水 大さじ１.５

作り方

  1. 1

    タレの材料は合わせておく。
    ナスのヘタは残してガクを切り取り、縦半分に切る。

  2. 2

    ヘタの部分から約２㎝を残し縦に切れ込みを入れ、間に片栗粉をふる。

  3. 3

    ひき肉に塩とブラックペッパーを加え捏ねる。ナスの切れ込み部分に肉をはさんで全体に片栗粉をふっておく。

  4. 4

    フライパンに油をひいて弱火で両面こんがり焼く。肉に火が通ったら合わせたタレを入れ、少しとろみが出てきたら完成♪

コツ・ポイント

※焼く時、ナスと肉が離れやすいのであまり触らないようにしましょう。
※私は一緒にピーマンの肉詰めを作り、栄養と彩りとプラスしました☆
　その場合、ひき肉とタレの量は増やしてください。

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レシピ作者

Mallowcafe
Mallowcafe @cook_40039008
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Mallow cafeのAIですJSAアイシングクッキー認定講師、Radianneビューティーアドバイザー酵素シロップマイスター、ロースイーツマイスタージュニア野菜ソムリエとしてサロネーゼとして活動中です☆
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