きのこと山芋の白だしバター炒め
味とこころ @ajitokokoro
白だしとバター、結構合うんですよ♡秋の食卓にピッタリの一品です♪
このレシピの生い立ち
白だしだから旬の素材の味がいきている。おかずに、おつまみにも嬉しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは食べやすい大きさにスライス、舞茸は食べやすい大きさに裂き、山芋は皮をむき5mm～1cmの半月切りにします。
-
- 2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、山芋を片面色よく焼きます。裏返してフライパンの端に寄せ、きのこを入れます。
-
- 3
きのこに火が通ったらAを回し入れて炒め合わせます。
-
- 4
器に盛り、小口切りにしたねぎを散らします。
コツ・ポイント
山芋は切る部分ずつ、皮をむいていくと、ぬめりで滑らず楽に切る事ができます。
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