ねばねば和え物～白だし仕立て～

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ユーリク
ユーリク @cook_40079219

ねばねばで夏バテ予防！生姜と茗荷で爽やかに♪
このレシピの生い立ち
先日実家に帰ったときに母が作ってくれて美味しかったので。

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材料

4人分
  1. 長いも 1/2本
  2. おくら 5本
  3. みょうが 3つ
  4. 新しょうが（普通の生姜でもOK） 1かけ分くらい
  5. 青じそ（大葉） 大きいもの5枚程度
  6. ☆白だし 大さじ1～2（お好みで）
  7. ☆しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    長いも→拍子切りの太さにして2mmくらいの薄切りに。　おくら→薄切りに。青臭さが気になるなら10秒ほどレンジでチンする。

  2. 2

    みょうが→縦4等分にし薄切りに。　新しょうが→みょうがと同じくらいに切ります。普通の生姜より新しょうがの方がオススメ。

  3. 3

    適当な大きさに切った青じそと1と2を☆で和えれば出来上がり♪

  4. 4

    2012/6/19タコを入れてみました。相性バッチリ！

コツ・ポイント

薄味に仕上げてあるので、白だしや醤油で好みの味に調節してください。

おうどん、素麺、蕎麦にも。
またサイの目に切ったお刺身を軽く漬けにして、和えても美味しいですよ♪
それをゴハンに乗せて丼にするのもオススメです。

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レシピ作者

ユーリク
ユーリク @cook_40079219
に公開
基本的には二人分のレシピです。
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