さんまの大葉おろし唐揚げ

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made さんまの大葉おろし唐揚げ.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

カラッと揚げたさんまに大根おろしと大葉をトッピングし、さっぱり香り高く仕上げました。
このレシピの生い立ち
さんまを唐揚げにし、大根おろしと大葉を掛け合わせてみました。

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材料

2人分
  1. さんま 1尾
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々
  4. ガーリックパウダー(お好みで) 少々
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. サラダオイル 揚げ油
  7. 大根 2cm程度
  8. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    さんまを3枚におろして水気をしっかり拭き取り、一口大にカットします。

  2. 2

    塩胡椒、ガーリックパウダーを振り、片栗粉を塗します。

  3. 3

    カリッときつね色に揚げます。

  4. 4

    大根おろし、大葉の千切りをトッピングして、完成です。

コツ・ポイント

中骨にも同様の味付けで片栗粉をまぶし、身より少し長めに揚げれば、骨せんべいになります。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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