作り方
- 1
材料を準備します。
大葉はみじん切りに、キノコはヘタを落として、青ねぎは輪切りに。
ゆずは皮の部分を擦っておきます。 - 2
つみれを作ります。
鳥の合挽き肉に豆腐、塩こしょう、大葉、しょうが、おろしたゆずを半分いれ練ります。 - 3
鍋に水を入れだしの素、醤油、酒、みりんを入れ味をととのえます
- 4
そこにきのこをいれ、沸いてきたらつみれをひとくちサイズに丸めながらいれます。
- 5
火を弱くして、フタをして2分ほど待ちます。
- 6
残りのゆずをいれ、器にもって刻んだ青ねぎをちらして完成です(^-^)
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