ひしの南蛮の鰹節炒め

信州小諸の伝統野菜「ひしの南蛮」の甘くない味付けをしてみたレシピです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで初めて出会った野菜でしたが、ピーマンに近いらしいということで、ピーマンが美味しく食べられる味付けで調理してみました。
種まで丸ごと食べられて体に良さそうです。