○ナスの甘辛炒め南蛮漬け風

はじめてのつくれぽをする
すずひろ
すずひろ @cook_40026034

茄子の南蛮漬けはあるけど、同じような味付けで、炒めるだけのお手軽茄子料理。あったかくても、冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
友人から、作り方を教えてもらったけど、私が手順とかを間違えて覚えた料理(茄子の南蛮漬け)かもしれない・・・。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 茄子 ４本
  2. 長葱 1/3本(白いところ)
  3. 酢 大さじ２
  4. 酒 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ２
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ１
  8. 胡麻油 小さじ１
  9. ナタネ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    茄子は縦に８つに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れかるく茄子を炒める。砂糖、酒、醤油、豆板醤を加え良く炒める。

  3. 3

    酢を入れ一煮立ちさせ、最後に胡麻油を入れる。

  4. 4

    千切りにした長ネギをのせる。大葉の千切りでも良い。

コツ・ポイント

例によって辛い味付けは豆板醤でしちゃう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

すずひろ
すずひろ @cook_40026034
に公開
得意な料理は広東料理。他にはネパール料理、タイ料理、オリジナル料理など。友人のホームパーティなどへ出張料理人として出かけています。レシピ記号♪＝ネパール料理●＝中華料理◎＝タイ料理、アジア料理○＝和食★＝洋食☆＝デザート
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 米粉の玉葱長芋オレンジマフィンボウル無し おはまりキッチン
  2. DK弁当 2025.6.11(水) りっぽー
  3. ひじきの煮物 いつも大変
  4. 【糖尿病】ツナタマ酢飯　654kcal てつやの部屋
  5. だし巻き玉子(三つ葉入り) マリンスター
  1. わさび菜のおひたし tomo-ru
  2. アボカドディップ&サンド あた
  3. ○鶏の胡麻辛唐揚げ すずひろ
  4. ベイクドチーズケーキ まちゃこん