塩トマトで♪タラの南蛮風炒め✿
薄荷パン @cook_40049914
醤油の代わりに塩トマトで作った南蛮漬け風タレで味付け♪
淡白なタラと塩トマトの相性抜群！
醤油よりあっさり目です✿
このレシピの生い立ち
塩トマト南蛮だれは、農婦ｍａｍａさんの「❉酢っぱっ甘!!塩トマトde甘酢たれ❉」ID：17777981にヒントを頂きました。
ありがとうございました<(_ _*)>
「塩トマトde甘酢たれ」より酸味をきかせ、豆板醤でピリッとさせてます。
アプリでひらく作り方
- 1
タラは骨をとり、食べやすい大きさに切り、○を揉み込んでしばらく置いておく。※塩トマトはエキスだけをすくう感じで。
-
- 2
塩トマト南蛮だれの材料を混ぜておく。（塩トマトは果肉＋エキスで）
ニンジンとピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
- 3
ペーパーでタラの水気を拭き取りポリ袋にいれる。
片栗粉を入れ袋を膨らませて振って、タラに片栗粉をまぶし付ける。 -
- 4
フライパンに多めの油を熱し、タラを重ならないように並べ揚げ焼きにする。こんがりいい色になったら、いったん皿に取り出す。
-
- 5
フライパンの余分な油を拭いて、ニンジン・ピーマン・玉ねぎを中火で炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしたらタラを戻し、タレを入れフライ返しで上下を返すように軽く混ぜ、タレを煮詰める。
-
- 7
写真のようにとろみが出たら出来上がり♪
-
- 8
普通の南蛮よりあっさりしていて、トマトの風味がタラととても良くマッチします。これは旨い！(‾¬‾)
-
- 9
「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID：20092773 -
コツ・ポイント
・塩トマトにニンニクが入っているので、タラの臭みが消えます。
・タラは柔らかいので、炒め合わせる時乱暴に混ぜると身が崩れます。フライ返しで2、3度上下を返す程度で良いです。あとはフライパンを揺すってタレを絡めましょう。
リアクション
似たレシピ
タラのネギまみれ炒め
淡白なタラにネギの風味が絡んで箸が進みます。
タラとしめじのピリ辛ケチャップ炒め
さっぱり淡白な味わいのタラとしめじを、パンチの効いたチリソース風に仕上げました♪
豚バラとレンコンの南蛮炒め
南蛮漬けのタレをアレンジして、豚バラとレンコンで南蛮炒めにしました♪
夏野菜と鶏肉のスタミナ南蛮炒め
甘辛の南蛮タレとカリッと揚がった鶏肉との相性はバツグン！南蛮タレでしっかりした味なのにさっぱり！
sun☆marche 
タラとエリンギのチリソース風炒め♪
タラとエリンギを、チリソース風の甘辛なタレに炒めからめました！お魚料理でもご飯がすすむ1品です！
☆鱈のピリ辛炒め☆
淡白な味の鱈はしっかりした味付けにも合うんです♪お鍋でしか食べない人にぜひオススメ☆
鶏肉とセロリの南蛮炒め
南蛮漬けをアレンジ。鶏胸肉とセロリの組み合わせが美味です！
鱈と野菜の黒酢炒め
「カンタン黒酢」を使った、鱈と野菜をたっぷり食べられる大戸屋風おかずです。鱈以外に鶏肉でも。
フライパン一つ♪タラじゃがニラ炒め
淡白なタラがごま油でこくうまに♪新じゃがニラとともにもりもり進む一品です。
にんにく香る☆鶏肉の甘酢炒め
チキン南蛮を作ったあと、南蛮ダレ余ってませんか？タレをリメイクして、甘酢炒めを作りました☆
南蛮漬け風チキン炒め
南蛮漬けの野菜が食べれない子供の為に作りました！
牛レバーと神楽南蛮のスタミナ炒め
《人気検索トップ１０入り》感謝！☆牛レバーをニラの代わりに神楽南蛮などの青唐辛子系野菜やピーマンと炒めると美味しさＵＰ！
○ナスの甘辛炒め南蛮漬け風
茄子の南蛮漬けはあるけど、同じような味付けで、炒めるだけのお手軽茄子料理。あったかくても、冷めても美味しい
簡単♡タラのガリバタオイスター炒め
淡白で調理しやすいタラさん。いつもと違う味付けにしたい時に(^^*)バターとニンニクで香り付けし、オイスターでコク旨に。
鱈のチリソース炒め
旬の真鱈をいつもと違ったおかずにアレンジ！豆板醤とスイートチリソースで味付けは簡単です。ご飯がとても進みます
神楽南蛮の味噌炒め
新潟県の中越地方、伝統の神楽南蛮と春に醤油漬けにしておいた行者にんにくでピリ辛のご飯が進むおかずです。
くらのくら 
鱈とピーマンのケチャップ炒め丼
鱈とピーマンでケチャップ味の丼☆鱈は簡単な下準備をすることでふんわりできあがります♪ご飯にもパンにも合いますよ〜
タラとエリンギのバターしょうゆ炒め
あっさりとしたタラにバターしょうゆが合う！( ´∀`)♪お酒もご飯も進みます( *´艸｀)
菜の花とたらの 炒め物
菜の花の苦味と鱈がベストマッチです！
mikaera12 
鶏もも肉とごぼうの南蛮酢炒め
鶏ももと根菜の南蛮酢炒めです。
タラのチリソース炒め
エビチリのエビをタラに変えて作ってみました。ご飯が進むおかずです。
鱈と玉子のふわとろ炒め
淡白な鱈をふわとろの玉子で炒めとじました手軽にできて美味しいですよ
鱈とワケギの柚子胡椒炒め
淡白な鱈にワケギを加え柚子胡椒で味付けしました。ピリッとした辛みに爽やかな柚子の香りが食欲そそりますよ〜
【意外！】豚肉のピーナッツバター炒め♪
ピーナッツバターは、味噌との相性が抜群♪コクと風味が増加！ごはんが進む味付け♫
タラの酢豚風炒め
魚で作る酢豚風♪
赤魚のスパイシーカレー炒め
カレー粉と醤油の香りが食欲をそそる、赤魚の炒め物。赤魚は淡白な味わいで、カレー醤油の味付けと相性抜群！
✿簡単タラの甘酢いため✿お弁当にも〜
タラの切り身をこんがり焼いてタレを絡めます。ご飯によくあうのでお弁当にもどうぞ。つくれぽ200人ありがとうございます
タラの甘酢炒め
タラの切り落としを甘酢炒めにしたメインのおかずです。野菜とお魚が摂取できるのでお弁当にもおすすめです。
簡単中華✿鱈とブロッコリーの旨塩炒め
フライパンひとつで簡単メイン！淡白な鱈とブロッコリーをとろとろあんで絡めたあっさり中華✿優しい塩味でヘルシー仕上げです♡
**みょうがと鱈の塩炒め**
シンプルであっさりしてます。茗荷の風味とシャキシャキがいい味出してくれます。なんといっても簡単なのです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18148584
