野菜たっぷり粕汁

ぶーちゃん☺️
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

野菜が沢山とれるし、寒い日には体が温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
粕汁がたべたくなったので、作りました。

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材料

  1. 豚肉 100g
  2. 大根 1/4
  3. 人参 1/4
  4. しめじ 1/4
  5. じゃがいも 1個(小)
  6. 白菜 2枚
  7. 豆腐 100g
  8. 味噌 約30g
  9. 酒粕 100
  10. 鰹だし 一掴み
  11. 約800CC
  12. 適量
  13. 薄口醤油 少々
  14. みりん 少々

作り方

  1. 1

    豚肉はお酒で酒炒りし、火の通りにくい材料からいれる。お湯をいれ出しもいれる。

  2. 2

    酒粕とお味噌をボールなどにいれ、だし汁で溶かしておき、野菜が柔らかくなってから鍋にいれる。

  3. 3

    最後にみりんを少しいれる。味が薄かったら、薄口醤油等で味を整えてください。お好みで七味をふりかけ完成です☆

コツ・ポイント

野菜はなんでもあるものをいれてくださいね、お味噌は目安の量です、塩分量とかも違うのでお好みの量にあわせてください

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レシピ作者

ぶーちゃん☺️
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
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栄養士という、仕事柄食べること、美味しいもの大好き。『おいしい』の声が聞きたくて、ご飯作りしてます☺️
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