アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにしてから水にさらす。（1～2回水を替えればOK）
- 2
牛肉を食べやすい大きさに切り、酒をもみ込む。
※牛肉は、切り落としやこま切れで十分です♪ - 3
熱したフライパンにごま油をしき、水気を切ったごぼうを炒める。
- 4
ごぼうに油がまわったら、牛肉を入れて軽くいためる。
- 5
☆の材料を入れて、煮詰める。
- 6
汁気が無くなってきたら、ごまを入れてひと混ぜし、出来上がり。
コツ・ポイント
ささがきごぼうでもおいしいですが、あえて食べ応えのある切り方で♪だし汁は、白だしや顆粒だしで大丈夫です！
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