厚揚げとカブと鶏肉の炒め煮

さくらん餅's cooksnap of when they made 厚揚げとカブと鶏肉の炒め煮.
おやぶたこぶた
おやぶたこぶた @cook_40053512

お財布にも優しい 財布にも優しいおかずですよ！(^-^)
このレシピの生い立ち
カブ、鶏むね が特売だったので思いつきつくりました！

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材料

4人分
  1. 鶏むね 1枚
  2. カブ 5個
  3. 厚揚げ 1枚
  4. 顆粒だし 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. 酒 小さじ1
  9. 胡麻油 大さじ1
  10. 小麦粉 適量
  11. 塩 少々
  12. 水 200cc

作り方

  1. 1

    カブと厚揚げ 鶏肉は、食べやすい
    大きさにカット。
    揚げは、熱湯をかけ油抜き。
    鶏肉は、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンに 胡麻油をひき鶏肉をいためる。表面がキツネ色になったら厚揚げとカブの身の部分を入れる。

  3. 3

    全体にあぶらが馴染んだらお水を
    200cc程いれ一煮立ち。

  4. 4

    カブに火が通ったくらいで
    顆粒だし 醤油 みりん 砂糖 お酒を
    入れ カブの葉を入れ 弱火にして
    一煮立ちさせる。

  5. 5

    葉に火が通ったらできあがり！

コツ・ポイント

厚揚げのあぶらを抜く事で胡麻油が引き立ちますよ！

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レシピ作者

おやぶたこぶた
おやぶたこぶた @cook_40053512
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早々と子育てを終え。。 ジャズボーカルの夢を追いかけ日夜、節約と美をもっとうにメニューを考えています。でも考え出すメニューは高カロリーですが。。。それもご愛嬌ということで(^・^)どうぞよろしくお願いいたします。（*^_^*）
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