厚揚げと豚バラ肉とキクラゲの炒め煮
うみひつじの台所 @cook_40317702
お財布にも優しいご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きでいつからか頻繁に作っているおかずです。ご飯にもお酒にも合いますよ✨
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切って一回茹でて余分な脂を落とす。ザルにあけておく。
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- 2
揚げ豆腐は写真のようにカット、キクラゲは乾燥ならば水で戻しておく。食べやすい大きさにカット。しょうがは千切り。
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- 3
フライパンにごま油を入れたらしょうがを炒める。
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- 4
豚バラ肉を入れて炒める。はねないように水気を切って入れてください。焼き色がつくように炒める。もっとかりかりに焼いてもOK
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- 5
焼き豆腐とキクラゲを入れて炒める。
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- 6
ざっと混ぜたら合わせ調味料★を回し入れる。
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- 7
時々豆腐を返しながら中火で7～8分、水分を飛ばすように炒め煮にする。写真ぐらいになったら出来上がり。
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- 8
すこし残した焼き豆腐はトースターで焼いてしょうがとお醤油でおつまみに。
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- 9
つくれぽをありがとうございました(^-^)
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コツ・ポイント
甘めがお好きな方ははちみつ(砂糖)を増やしてください。濃い目がお好きな方は味見してお醤油足してください。
リアクション
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