厚揚げと長芋の炒め煮

ツンツン48 @cook_40042322
長芋のヌメリとホクホク感が楽しめて、お腹に優しいおかずだと思います
このレシピの生い立ち
和風の味付けが多かったのですが、目先を変えて、中華風にしたら、ピリ辛さが長芋のホクホク感に合い美味しかったです。
作り方
- 1
長芋は1㎝の半月切、厚揚げは一口大に切る
- 2
深めのフライパンの油を入れ、強めの中火で長芋の表面を焼き、厚揚げも少し焼く
- 3
調味料をすべて入れ、弱火で10分、蓋をして煮る
コツ・ポイント
長芋に焦げ目をつける。
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