厚揚げと長芋の炒め煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

長芋のヌメリとホクホク感が楽しめて、お腹に優しいおかずだと思います
このレシピの生い立ち
和風の味付けが多かったのですが、目先を変えて、中華風にしたら、ピリ辛さが長芋のホクホク感に合い美味しかったです。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(三角) 3個
  2. 長芋 300グラム
  3. 中華スープの素 小さじ1
  4. 200cc
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    長芋は1㎝の半月切、厚揚げは一口大に切る

  2. 2

    深めのフライパンの油を入れ、強めの中火で長芋の表面を焼き、厚揚げも少し焼く

  3. 3

    調味料をすべて入れ、弱火で10分、蓋をして煮る

コツ・ポイント

長芋に焦げ目をつける。

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レシピ作者

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
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