白菜と餃子の皮のスープ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

にんにく、生姜や具だくさんのスープは体を温め、食欲を増し、血流を良くします。

このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。にんにく、生姜や具だくさんのスープは体を温め、食欲を増し、血流を良くします。
※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。

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材料

4人分
  1. 白菜 100g
  2. えのき 100g
  3. 人参 30g
  4. 餃子の皮 8枚
  5. にんにく 2片
  6. 生姜 15g
  7. 長ねぎ 1/2本
  8. 【A】
  9. こめ 大さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. 【B】
  12. だし 3C
  13. 豆板醤 小さじ1/2強
  14. 小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    白菜の芯は大きめの千切りにし、葉は3cm角のざく切りにする。

  2. 2

    鍋に【A】を入れ、にんにく、生姜、長ねぎを入れ、弱火にかける。

  3. 3

    香りが立ったら、えのき、白菜を炒めて【B】を加え、フタをして弱火で10分位煮込み、味を調える。

  4. 4

    お湯の中に餃子の皮を1枚ずつさっと茹で、取り出し、水を切って器に盛る。

  5. 5

    4の中にスープをかける。

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レシピ作者

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
に公開
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