懐かしの味♡母の煮込みハンバーグ

しょみ一's cooksnap of when they made 懐かしの味♡母の煮込みハンバーグ.
クック9BD0HE☆'s cooksnap of when they made 懐かしの味♡母の煮込みハンバーグ.
あくび♬'s cooksnap of when they made 懐かしの味♡母の煮込みハンバーグ.
たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081

シンプルな材料を肉汁の旨味ソースで煮込むだけ♡
家族みんながずっと大好きな味です
このレシピの生い立ち
肉汁の旨味がコクを出してくれる甘めのソースにほっこり♡
玉ねぎを生のまま使うのも母の味です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 合いびき肉 600〜700g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 卵 1コ
  4. 塩、胡椒 各2つまみ
  5. ★パン粉 大さじ4
  6. ★牛乳 大さじ6
  7. 《ソース》
  8. 砂糖 小さじ4
  9. ソース 大さじ2
  10. ケチャップ 大さじ4
  11. 牛乳 大さじ6

作り方

  1. 1

    【準備】
    大きめのボウルに★を合わせる
    馴染ませる間に玉葱をみじん切りする
    (※あればナツメグorオールスパイスを用意)

  2. 2

    【こねる】
    1のボウルに肉＋玉ねぎ＋卵＋塩胡椒、(※少々)を加えよくこねる

  3. 3

    【成形する】
    10分程度肉タネを寝かせる
    4等分してから手で丸め、厚みは3㎝以内で成形し、中央を指で凹ませる

  4. 4

    【焼く】
    フライパンに大さじ1の油を熱し、肉タネを焼き始める
    中火で片面3分を目安に両面焼く

  5. 5

    【ソース】
    《ソース》を混ぜ合わせ、中弱火にした4に投入する
    蓋をして約5分蒸し焼きにする

  6. 6

    【完成】
    蓋をとり、ソースをスプーン等で全体に回しかけて完成♪
    お好みの加減に煮詰めても◎！

コツ・ポイント

●ひき肉：合い挽きだけでなくお好みでOKです
●火加減：【3焼く】は表面を焼き固めてコーティングするイメージです♪強火＝焦げすぎ、弱火＝崩れと肉汁ダダ漏れの原因になります…
●分量：2人分の場合は卵以外をすべて半量に♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081
に公開
2017/03/13開設しました。食いしんぼ姉妹のさらに食いしんぼな母です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ姉妹がいつか作れるようにと願いを込めてシンプル＆ふつうのおうちご飯ばかりをupしてます。ブログにてつくれぽのご紹介をさせて頂いていましたが体調不良から2020/7下旬〜停止しております。この場をお借りしてお礼とお詫び申し上げます。これまでとこれからに心から感謝申し上げます☘2020/11/30
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【オーブン不要】ほうれん草のキッシュ うさはにー
  2. キムチそうめん ねむ。
  3. 牛肉トマにら卵のタイ風炒め kose
  4. 鶏モモのマスタードマヨ餃子 クリームドーナツ
  5. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  1. ズッキーニの和風ガーリックマリネ かずbon
  2. 簡単♡茄子の味噌炒め 新米幸せママ♡
  3. ポテサバ～ン★ yumisy
  4. ころころポテとうサラダ 蕎麦の華