俺の茶碗蒸し"プロのまろやかな口当たり”

葛飾のパパ @cook_40206220
山長商店の専用料理水”粋水”は、硬度0.2mg/Lの超軟水で余分なミネラルが含まれておらず、まろやかな口当たりに。
このレシピの生い立ち
先輩から頂いただしパックを利用!最高の出来に感動です!
作り方
- 1
だしの準備。茶碗蒸しに最高のだしは、山長商店「水から取るおだし」。本だしでもOKです。
- 2
だしの準備が出来たら、Aの他の調味料をボールに入れて混ぜる。
- 3
蒸し器で、沸騰後強火で5分。
- 4
完成です!
- 5
だしをとる際に余った煮干しとかは佃煮(※2)にするのがオススメです。
コツ・ポイント
本だしでも全然OK!是非試してください!
似たレシピ

茶碗蒸し
簡単な和風料理として茶碗蒸し。だしは三通りのパターンでできます。(^0_0^)


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フライパンで茶碗蒸し
余り物の具、フライパンで、簡単にできる茶碗蒸し!


ほっこりしあわせ♪茶碗蒸し❤
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うちの茶碗蒸し(基本)
干椎茸の出汁が効いた基本の茶わん蒸し


天然だしパックで作る茶碗蒸し
山長商店「天然だしパック」を使った茶碗蒸しのレシピです。


☆茶碗蒸し☆
忘れないための覚書


茶碗蒸し
すが空かないように、強火から中火に変更しました!少し濃いめの味付けに仕上げました!具材はお好みの食材をご使用下さい!


茶碗蒸し
白だしと麺つゆと水をなくして牛乳、生クリームを大さじ2ずつにして砂糖をにれたらプリンになりますよ〜


茶碗蒸し
記録用


茶碗蒸し
椎茸の匂いひろがる~♪♪うまみたっぷり和風だしの効いたぷるっぷる~とろっとろ~な茶碗蒸し!


茶碗蒸し
だしのうま味が利いたやさしい味の茶碗蒸し


茶碗蒸し-基本の下地-
この下地さえ覚えておけば具はアレンジ自在!手間のかかると思われる茶碗蒸しも手軽につくれるようになりますよ(^^)


✎ღ 茶碗蒸し


【簡単黄金比】なめらか茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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電子レンジで簡単*マグカップ茶碗蒸し♪
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茶碗蒸し
簡単に作れる茶碗蒸し


茶碗蒸し
令和6年度 〜男子厨房に入ろう会〜男の料理教室で実施したメニューです。【1人あたりの栄養価】エネルギー: 48kcal たんぱく質: 4.5g 脂質:2.6g 鉄:0.6mg カルシウム:25mg 食物繊維:0.5g 塩分:0.8g 野菜量:約5g


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蒸し器不使用☆お母さんの茶碗蒸し
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ぱぱっとプロ級のメニュー☆茶わん蒸しの味付けが簡単にできるレシピ!愛しとーとの旨み宣言だけで味付けしました。


本格!茶碗蒸し
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118㌔㌍☆シリコンスチーマーで茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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