さつまいもと人参のごま和え
あいもも★ @cook_40073943
ごま油で炒めてから和えるので、いい香り(๑´ڡ`๑)♡
このレシピの生い立ち
ごま和え好きなので、さつまいももしちゃいました(´ㅂ`;)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもと人参を太目の千切りにして、さつまいもは水にさらす。
- 2
フライパンにごま油をしき、①のさつまいもと人参を入れて軽く炒める。
中まで火が通ってなくてOK。 - 3
水大さじ2〜3を加えて蓋をして、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。
水が足りないようなら足して下さい。 - 4
さつまいもと人参が柔らかくなったら火を止める。
- 5
フライパンに調味料を加えて軽く混ぜ合わせて、器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
②の炒める時に、炒めが足りないと、さつまいもがボロボロ折れてしまいます。
あればいんげん等緑のものを入れると彩り良くなります。
色は悪くなりますが、塩のかわりに醤油でも美味。
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