野菜たっぷりエビのエスニック炒め

クックH91WN1☆'s cooksnap of when they made 野菜たっぷりエビのエスニック炒め.
しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

エビを美味しく野菜もたっぷり、白ご飯にも合い、丼風にできる簡単炒めもの
このレシピの生い立ち
エビを白米と一緒にいつもと違った味で美味しく食べたくて＼(^o^)／

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材料

ふたりぶん
  1. エビ １０匹
  2. ニンニク ２かけ
  3. 玉ねぎ １個
  4. パプリカ 1/2個
  5. ズッキーニ １個
  6. ☆ソース☆
  7. ☆お酒 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆ナンプラー 小さじ1/2
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆オイスターソース 小さじ1
  12. 唐辛子 おこのみで（なしでも）
  13. ごま油

作り方

  1. 1

    生もしくは冷凍エビを使うときは分量外の塩コショウをふる

  2. 2

    ニンニクはスライス、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは千切りにしておく

  3. 3

    フライパンにごま油とニンニクを入れて温める

  4. 4

    ニンニクの香りがでてきたら玉ねぎを炒めしんなりしたらパプリカ、ズッキーニを入れえて更に炒める

  5. 5

    野菜を炒めたら、下準備したエビを入れ、☆のソースを追加する

  6. 6

    エビにに火がとおって味が全体に絡まったら完成♥白米のうえにのせて召し上がれ
    味をみておこのみでで唐辛子を添えても(^^)

コツ・ポイント

調理済みのエビを使う場合は最後に味が絡まってからエビを入れると火が通りすぎずプリプリ食感に(^^)

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レシピ作者

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185
に公開
日本、イギリス、フランス、色々転々として...日々色々な国のご飯を味わいながら、作ってみたり日本のデザートが恋しくなり手作りしてみたり(^^♪異国で日本の料理を再現してみたり、日本風にアレンジしてみたり( *´艸｀)最近はグルテンフリーに興味あり♪グルテンを避けたおいしいレシピも挑戦してます☆
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