豆腐とあさりの卵とじ
ゆきままチャン @cook_40073121
豆腐とあさりを塩麹を使ってふっくら卵とじ
このレシピの生い立ち
我が家では、忙しいときはフライパンひとつで作れる簡単料理で済ませちゃうんです。今回も冷蔵庫の残りものであさりと豆腐を卵とじ。簡単でも、ごはんがすすみます！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにめんつゆを入れて沸騰したらあさりを入れて煮ます
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- 2
あさりに火が通ったら豆腐を入れます
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- 3
いんげんと醤油麹を入れます
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- 4
軽く混ぜます
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- 5
卵と塩麹を混ぜて、フライパンに流し込みます。
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- 6
蓋をしてお好みのやわらかさになれば出来上がりです
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- 7
温かなごはんによく合います。
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コツ・ポイント
塩麹は卵をふっくらさせてくれます。醤油麹は、コクをだしてくれます。
リアクション
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