簡単。ヘルシー★豆腐とあさりの卵とじ
Tamaoレシピ @cook_40180049
鰹節とあさりで出汁が美味しい豆腐の卵とじです。
ヘルシーですが、食べごたえがあるのでダイエット中でも安心です。即完成です
このレシピの生い立ち
あさりのむき身が手にはいったので、ヘルシーに食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の上にキッチンペーパのせて重し(お皿などで)をして水気をしっかり切る。
6等分に切り小さめのフライパンにいれる。 -
- 2
鰹節.醤油.味醂.お酒をいれて蓋をして１～2分位煮る。
-
- 3
あさりのむき身を入れ、再び蓋をして１～2分蒸し煮する。
-
- 4
卵を溶き、４に回し入れ蓋をする。
卵がお好みの固さになる手前で火を止める。
根を切ったブロッコリースプラウトを散らす。 -
- 5
大根おろしはお好みでのせても美味しいです(^o^)
コツ・ポイント
ブロッコリースプラウトは三つ葉やねぎに変えてもOKです。
根を切るだけで使えて、栄養価が高いので散らしました。
ご飯の上にのせて丼にしても美味しいです(^o^)
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