にらと豆腐の卵とじ

ルイくん
ルイくん @Louismocha

ポイントは『卵に片栗粉』を混ぜること。ふんわり卵とじが出来ますよ。
このレシピの生い立ち
「卵とじ」がいつも上手くできなくて…
ようやくコツをつかみました!
これなら失敗しませんよ。

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材料

  1. 2個
  2. 豆腐 1個
  3. にら 1/2束
  4. お水 600ml
  5. 小さじ1/2
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. みりん 甘い方が好きな場合はお好みで

作り方

  1. 1

    お豆腐をお好みのサイズに切る。

  2. 2

    お鍋にお水300mlと塩を混ぜ、その中に(1)の豆腐を水切りせずに入れて約10~15分程置く。 ※これにより豆腐が煮崩れにくなるそうです。

  3. 3

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レシピ作者

ルイくん
ルイくん @Louismocha
に公開
記憶力のとても悪い私。せっかく美味しくできたお料理に二度とお目にかからないことも…(^_^;ということで、美味しかったレシピを記録として残しておくことにしました。
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