にらと豆腐と凍み豆腐の卵とじ
ミセス高橋 @cook_40047661
にらとダブル豆腐の卵とじ。
このレシピの生い立ち
にらのエキスがしみ出た汁を、凍み豆腐が吸っておいしくなるので、凍み豆腐を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
凍み豆腐はお湯に戻す。
各材料は適当な大きさに切る。 - 2
鍋に水２００ｃｃを入れ、調味料をすべて入れ、ひと煮立ちする。
凍み豆腐を入れ、ひと煮立ちする。 - 3
豆腐、もやし、にらを鍋に入れ、ひと煮立ちする。
溶いた卵を、均一に回しかけ、弱火にして、ふたをし、卵が半熟になったら、火を止める。
コツ・ポイント
卵を入れたら、あまり火を通しすぎないこと。
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