鶏モモ肉と里芋の治部煮風☆ミ

chico☆ミ
chico☆ミ @cook_40116858

冷凍の里芋と冷凍のいんげんで。
このレシピの生い立ち
皮を剥くのが苦手なので、いつも冷凍里芋です…。

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材料

  1. 里芋(宮崎産 冷凍) 250g~
  2. 鶏モモ肉 1枚
  3. いんげん 約8本
  4. 出し汁 500cc
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ4
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    出し汁に里芋を入れて強火で沸騰させ、アクをとる。

  2. 2

    ☆印の材料を加え、落し蓋をして里芋が柔らかくなるまで10分位煮る。(里芋の大きさで変わります。今回は8分位でした。)

  3. 3

    煮ている間に鶏モモ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    里芋がやわらかくなったら、鶏モモ肉を加える。火がとおるまで3分位煮る。

  5. 5

    冷凍のいんげんを手で2つ位にポキッっと折って(冷凍なので包丁不要です)お鍋に加える。2分位煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

片栗粉でとろみのついた煮汁が美味しいです!
1袋250gでしたがもう少し多くても大丈夫です!

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レシピ作者

chico☆ミ
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週5日3人分のお弁当と時々簡単なお菓子やパンを作ってます。
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