厚揚げの白和え(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:67kcal
たんぱく質:4.6g
カリウム:261mg
リン:72mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
調理実習で紹介した献立です。

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材料

1人分
  1. ほうれん草 30g
  2. 厚揚げ 35g
  3. 調味料
  4.  砂糖 1.5g
  5.  こいくちしょうゆ 3g

作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べよい長さにカットして茹でこぼす。

  2. 2

    厚揚げの周りを薄くはぎ、豆腐と揚げの部分に分ける

  3. 3

    2の揚げ部分はせん切りにして湯をかけて油抜きする

  4. 4

    2の豆腐部分をしっかりつぶす。

  5. 5

    鍋に1と3を入れ、調味料を加えさっと煮て冷ましておく。

  6. 6

    ⑤と④を和える。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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